Składniki:

• 250 g makaronu penne
  
• 1 pojedynczy filet z kurczaka
• 1 cebula
• 100 g pomidorów krojonych z puszki
  
• Garść fasolki szparagowej
• Garść pomidorków koktajlowych
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  
• 2 łyżki oleju
  
• 2 ząbki czosnku
• Świeża bazylia
• Przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, wędzona papryka
  

Wykonanie:

1. Makaron ugotuj według instrukcji znajdującej się na opakowaniu.
2. Filet z kurczaka pokrój w mniejsze kawałki. Polej łyżką oleju i dodaj przyprawy. Wymieszaj i wstaw na 15 min. do lodówki.
3. W tym czasie pokrój czosnek i cebulę w kostkę, pomidorki koktajlowe na pół, a fasolkę szparagową na mniejsze części.
4. Na patelni rozgrzej drugą łyżkę oleju. Podsmaż na nim cebulę i czosnek przez ok. 5 min.
5. Dodaj kurczaka i smaż, aż mięso się zetnie. Wlej pomidory z puszki z koncentratem pomidorowym i zagotuj. Dodaj sól, pieprz i paprykę wędzoną.
6. Dodaj pomidorki koktajlowe i fasolkę szparagową. Gotuj przez 5 min.
7. Sos wymieszaj z makaronem i przełóż na talerze. Ozdób świeża bazylią.