Składniki:
- ok. 30 dużych, świeżych truskawek
- 400 g ugotowanych ziemniaków
- 150 g twarogu
- 250 g mąki
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 szczypty soli
- Dodatki: kwaśna śmietana, zasmażka z bułki tartej i cynamonu.
Wykonanie:
- Twaróg rozgnieć i połącz z ugotowanymi ziemniakami.
- Dodaj mąkę, sól i jajka. Zagnieć ciasto.
- Truskawki dokładnie umyj i oderwij szypułki.
- W dużym garnku zagotuj ok. 2 l wody.
- Odrywaj po kawałku ciasta, do środka włóż truskawkę i uformuj kulę. Obtocz w mące ziemniaczanej.
- Włóż 10 knedli do wrzątku i gotuj przez ok. 5 min. Podobnie ugotuj pozostałe dwie partie knedli.
- Podawaj z kwaśną śmietaną lub zasmażką z bułki tartej i cynamonu.
Zofia
Kiedyś jadłam takie u babci
Marzena
Z truskawkami najlepsze! Super prosty przepis, dzieciaki były zachwycone :)