Składniki:

• 300 g kiełbasy Morlińskiej z piersią kurczaka
• 500 g ziemniaków (obranych, pokrojonych w większą kostkę)
• 2 papryki (czerwona i żółta, pokrojone w kawałki)
• 1 duża cebula (pokrojona w piórka)
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 2 łyżki oleju lub smalcu
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 400 ml bulionu (warzywny lub drobiowy)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• ½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
• 1 liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• sól i pieprz do smaku
• świeży koperek lub natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

1. Kiełbasę pokrój w półplasterki, wrzuć na rozgrzaną patelnię z olejem i podsmaż, aż się lekko zarumieni.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż 2–3 minuty. Następnie dorzuć ziemniaki, wymieszaj i smaż jeszcze chwilę.
3. Wrzuć paprykę w kawałkach, dopraw słodką i ostrą papryką w proszku, solą i pieprzem. Dodaj koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj.
4. Przełóż wszystko do garnka (albo zostaw na głębokiej patelni), dolej bulionu, dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Duś pod przykryciem ok. 25–30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
5. Dopraw do smaku, posyp świeżym koperkiem lub natką pietruszki i podawaj gorące.