Backmischung Pistazienschnecken 410g Dr Oetker

Zutaten: Teig und Füllung: ΨΕΙΫΕΞΝΕΘΜ, Zucker, Salz, Natürliches Aroma, Farbstoffe (Kupferkomplexe von Chlorophyllen und Chlorophyllinen, Carotine), Aroma; Instant-Trockenhefe: Trockenhefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator (Sorbitmonostearat).Produkt kann beinhalten: ΝΙΜΓΘ. Kühl und trocken aufbewahren. Die Hefe wurde unter Schutzatmosphäre verpackt.Zubereitung: Hinzufügen: 100 g Butter, 125 ml Milch, 1 Ei und Mehl zum Bestäuben. Milch und Butter vorbereiten: 50 g Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen – diese verwenden Sie für die Füllung. Die restlichen 50 g Butter in einem Topf schmelzen, dann 125 ml Milch hinzufügen, verrühren und beiseite stellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig kneten: Die Teigmischung in eine Schüssel geben, Hefe, Ei und geschmolzene Butter und Milch hinzufügen. Mit einem Mixer (mit Knethaken oder Knethakenaufsatz) erst auf niedriger, dann auf hoher Stufe etwa 5 Minuten lang kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den gekneteten Teig auf eine Arbeitsplatte geben, leicht mit Mehl bestäuben und kneten, bis eine gleichmäßige Teigkugel entsteht (ca. 3 Minuten). Füllung: Den Teig zu einem Rechteck von etwa 30 x 25 cm ausrollen. Verteilen Sie es auf dem ausgerollten Teig und lassen Sie dabei an einer langen Seite einen 2 cm breiten Rand. Rollen Sie ihn auf, beginnend auf der gegenüberliegenden Seite, und kleben Sie die ungebutterte Kante an das Ende. Pistazien schneiden: Markieren Sie Schnitte auf der Rolle (alle 3–4 cm), um 9 gleich große Stücke zu erhalten. Schneiden Sie die Stücke mit einer starken Schnur oder Zahnseide aus – legen Sie sie darunter, kreuzen Sie die Enden über dem Teig und ziehen Sie. Sie können auch ein scharfes Messer verwenden und vorsichtig in den Teig schneiden, um ein Zerdrücken der Pistazien zu vermeiden. Legen Sie die Pistazien mit etwa 2–3 cm Abstand auf das Backblech. Sie können sie mit einem Backpinsel mit Milch bestreichen. Backen: Heizen Sie den Backofen auf 50 °C (Ober-Unterhitze) ohne Umluft vor und schieben Sie die Pistazien sofort in die Mitte des Ofens, damit sie 30 Minuten aufgehen können. Stellen Sie dann, ohne den Teig herauszunehmen, die Ofentemperatur auf 160 °C ein und backen Sie sie weitere 15–17 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen abkühlen lassen Nach dem Abkühlen können Sie die Pistazien mit weißer Schokolade und Himbeeren dekorieren (100 g weiße Schokolade mit 50 ml Sahne (30 %) schmelzen. Verrühren, bis alles gut vermischt ist, die Mischung über die Pistazien löffeln und mit zerstoßenen Pistazien und/oder frischen Himbeeren bestreuen).Nettogewicht: 410G. Mindestens haltbar bis Ende: MHD und Chargennummer: siehe Kartonboden.

Nährwerte pro 100g: Brennwert: 1427kj / 341kcal, Fett 14g, davon gesättigte Fettsäuren 8.6g, Kohlenhydrate 45g, davon Zucker 15g, Ballaststoffe 0g, Eiweiß 7.3g, Salz 0.44g.