Zutaten:

Torte:

• 1 Packung Piatnica Hüttenkäse 200 g
• 1 Ei
• 5 Esslöffel Weizenvollkornmehl (oder Dinkelmehl)
• 1 Teelöffel Backpulver
  
• eine Prise Salz
  

Zusätze:

• 3 Esslöffel Tomatenpassata
  
• Mozzarella-Käse in einer Kugel
• Rucola
• Oregano, Basilikum
  

Zubereitung:

1. Hüttenkäse, Ei, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Den Teig kneten (er darf leicht klebrig sein).
2. den Teig auf das Backpapier geben und eine Pizzaform formen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 10 Minuten lang backen.
4. Herausnehmen, mit Tomatenpassata bestreichen, Gewürze und Käse hinzufügen.
5. Etwa 10-15 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder leicht gebräunt sind.
6. Warm servieren und eine köstliche, leichte Pizza genießen!