Zutaten:

• 600 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Grieß
  
• 50 ml Milch
  
• Salz, Pfeffer, Kartoffelgewürz
  
• Öl zum Braten
• Sauerrahm

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Einen Esslöffel Salz hinzufügen, umrühren und 20 Minuten stehen lassen.
2. Nach dieser Zeit sollten die Kartoffeln Wasser abgeben. Gießen Sie es ab und geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel. 3.
3. Die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit dem Ei, dem Grieß, der Milch, dem Pfeffer und dem Kartoffelgewürz zu den Kartoffeln geben.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die Pfannkuchen auf ein Papiertuch stürzen, um das überschüssige Fett zu entfernen.
6. Mit saurer Sahne servieren.