Zutaten:

• 300 g Farfalle-Nudeln
  
• Päckchen grüne Pfeffersauce von Winiary
  
• 300 ml Wasser
• 4 Esslöffel 18%ige Sahne UHT
  
• 150 g frische Pfifferlinge
• frisches Basilikum
• Frühlingszwiebel
• 1 Esslöffel Butter
  
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss Gemahlen, Knoblauch
  

Zubereitung:

1. Die Pfifferlinge putzen. Gieße 3 Tassen warmes (aber nicht heißes) Wasser in eine Schüssel und löse einen gestrichenen Esslöffel Salz darin auf. Lege die Pfifferlinge hinein und warte 2-3 Minuten, bis der Sand am Boden der Schüssel liegt. Diesen Vorgang kann man 2-3 Mal wiederholen - bis die Pilze sauber sind.
2. Die Nudeln nach dem Rezept auf der Packung kochen.
3. Schneiden Sie die Zwiebel.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie gebräunt sind. Mit Knoblauch würzen.
5. Pfifferlinge zugeben und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten braten.
6. Die Sauce mit 300 ml Wasser und Sahne verrühren. Zu den Pfifferlingen gießen und auf kleiner Flamme kochen, bis die Sauce eindickt.
7. Die Sauce mit den Nudeln mischen und auf Tellern anrichten. Mit Pfeffer bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.