Zutaten:

• 150 g Farfalle-Nudeln
• 4 Würste mit Tarczyński-Schinken
  
• 1 kleine Karotte
• 1/2 Tasse Brokkoli (kann eingefroren werden)
• 1/2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 150 ml 18%ige Sahne für Soßen
• 1 Teelöffel Senf (optional, um den Geschmack zu verbessern)
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen.
2. Gemüse: Zwiebel und Knoblauch hacken. Möhren fein würfeln. Brokkoli in kleine Röschen zerteilen (falls tiefgekühlt, auftauen oder kurz kochen). Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz anbraten, dann die Karotten und den Brokkoli hinzufügen. Anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Würstchen in Scheiben schneiden, zum Gemüse geben und 2-3 Minuten braten.
4. Sauce: Die Sahne dazugeben, den Senf (nach Belieben) hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Einige Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
5. Alles mit den Nudeln vermischen und in der Pfanne vorsichtig umrühren.
6. Servieren: mit Petersilie bestreuen. Sie können das Gericht mit einer zusätzlichen Portion Sauce garnieren.